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来源:好招商食品网 美食制作 augenblick  |  2023-02-09
主料:
带皮五花肉适量瘦猪肉适量

辅料:
尖椒适量小红尖椒适量大蒜适量

配料:
料酒适量生抽适量老抽适量淀粉适量胡椒粉适量适量

农家小炒肉的做法步骤

1.五花肉和瘦猪肉切片。

2.青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。

3.瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。

4.五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。

5.将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。

6.放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。

小窍门&温馨提示

不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒,小红尖椒更是千万别放,辣死个人。


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